As bodegas de Cafayate: conheça a Piatelli Vineyards

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Atualizado em 09/11/2019

Como eu já disse aqui, eu acho que a Bodega Piatelli Vineyards merece um post só para ela. Isso graças a sua estrutura para atender aos turistas.

O prédio com arquitetura estilo colonial já encanta logo no início do passeio. Inaugurado há 3 anos, só a construção custou 15 milhões de dólares. Por isso, atualmente, a Piatelli é mais do que uma vinícola, é uma opção com várias atividades turísticas como andar de bicicleta pelo vinhedo, fazer uma aula de cozinha ou ainda ter um workshop sobre vinhos.

Durante o nosso passeio tivemos a oportunidade de provar dois vinhos diretamente dos tanques. Um deles o Torrontés 2013, que ainda será engarrafado para o mercado. Enquanto isso, o enólogo Javier Saldaño nos explicou as etapas de produção do vinho.

Piatelli

Tivemos a oportunidade de fazer uma Aula de Cocina com o chef Facundo Belardinelli. Com ele aprendemos a fazer empanadas. No restaurante provamos os vinhos da linha Piatelli enquanto acompanhávamos os pratos feitos pelo chef Facundo. Destaque para a Humita, um prato típico argentino feito com milho. Alguns dizem que é igual a nossa pamonha, mas não tem nada de parecido. A Humita é muito mais saborosa. Foi na Piatelli que eu provei a melhor sobremesa da viagem, que eu apelidei de Ménage de Doce de Leite. Em um copo tinha o doce de leite, sorvete de doce de leite e suspiro de doce de leite. Tem como não ser perfeito?

Chef Facundo Belardinelli

empanada

Humita

MÇnage de doce de leite

Então tá… Vamos às informações práticas. Para conhecer a vinícola e o processo de fabricação dos vinhos Piatelli custa 45 pesos com uma hora de tour e degustação de 3 vinhos. Se preferir a opção de degustação dos vinhos Reserva, o passeio sai por 90 pesos.

As aulas de cozinha com o chef Facundo custam 250 pesos e inclui aprender a fazer a empanada, uma carne de prato principal e sobremesa. Durante as aulas, os alunos podem degustar vinhos e aproveitam para experimentar uma variada tábua de queijos.

A Piatelli fica na Route N 2, sentido Yacochuya – Cafayate.  Site da Bodega, http://www.piattellivineyards.com/

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