Parma – Porchetta na feira

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Atualizado em 23/09/2010


Se das outras vezes que fui para Itália os motivos das viagens foram, a fotografia, a arte, a história, as compras, a arquitetura, entre outras coisas bacanas que a Itália tem.
Dessa vez o objetivo foi apreciar a gastronomia e os ótimos vinhos de lá.

Por isso que essa feira livre que fomos num domingo em Parma foi demais.

Vou fazer vários posts dela. O anterior do queijo foi o primeiro deles.
Esse agora é sobre a Porchetta. Quer coisa mais italiana que isso?
A Porchetta é um porco desossado, recheado e enrolado como “rocambole”.
Fica suculento e com a casquinha crocante. O acompanhamento foi uma salada de feijão italiano. Só experimentando para saber como é. Veja as imagens!


6 comments

  1. jefhcardoso 27 abril, 2010 at 08:50 Responder

    Olá Marcio! Esta semana estou divulgando uma “nova” postagem. Trata-se de um conto; que na verdade vem a ser uma reedição de meu blog. Sua postagem original ocorreu em 13.02.09; sendo esta a minha terceira postagem no blog. Naquela ocasião este texto não recebeu nenhum comentário. O texto é “O Sr. e o Dr.”. Espero que você, tendo um tempinho, o aprecie.
    Um grande abraço, minha gratidão antecipada!

    Jefhcardoso do https://jefhcardoso.blogspot.com

  2. Marcio Nel Cimatti 27 abril, 2010 at 11:31 Responder

    Pois é Ana. No Brasil nunca vi a Porchetta com a cabeça e tudo.

    Não pode pensar muito se não desiste de comer.

    Bjo!

  3. jefhcardoso 28 abril, 2010 at 09:06 Responder

    Márcio pensei em uma maneira de falar e homenagear a todos que tanto vêm me incentivando com o carinho e apoio que me doam.
    Escrevi uma crônica pensando em nós blogueiros. Falei sobre o que penso ser o blog para nós. Você pode concordar ou discordar; pode também acrescentar; mas não deixe de opinar. Leia e entenderá por que a sua opinião é indispensável para mim e para todos blogueiros.

    Abraço do Jefhcardoso do https://jefhcardoso.blogspot.com

  4. Paula Vidigal 1 Maio, 2010 at 10:18 Responder

    Já que gosta tanto da gastronomia italiana, a conselho a leitura de Donna Leon (literatura policial).

    A mim apetece-me logo comer…

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