Bora viajar? Faça receitas do mundo, de cada cultura em sua casa. No post de hoje vamos te mostrar uma solução super bacana para aproveitar esse período meio difícil de viajar. Prepare os pratos e o seu apetite, porque é hora de experimentar a culinária do mundo todo.
De pratos típicos mais famosos a iguarias tradicionais, vamos explorar todas as possibilidades de receitas de cada cultura ao redor do mundo. Então sem mais delongas, vamos fazer essa viagem culinária bacanuda pelo globo? Partiu!
Como viajar o mundo com receitas de cada cultura
Para você que está pensando como sair um pouco da rotina nesses tempos pandêmicos, a culinária é uma ótima alternativa. E claro, antes de começar a viajar o munco com receitas em casa e preparar os seus pratos, a gente separou algumas dicas para mandar bem na cozinha. Olha só:
- Preste bastante atenção nos ingredientes de cada receita. Para conseguir o sabor tradicional do prato proposto o mais importante é seguir o passo a passo completo;
- Também é importante prestar atenção no rendimento e nas porções de cada prato. Assim você poderá aproveitar a experiência com toda a sua família;
- Ah sim, vamos trazer pratos para todos os gostos. Então se você não curtir determinada comida sem problemas, teremos várias outras opções, doces e salgadas.
Agora sim, sem mais delongas, partiu viajar o mundo com receitas de cada cultura.
Receitas do Mundo – Américas
Vamos começar a viajar o mundo com receitas aqui com o nosso continente. As américas tem pá de comidas super saborosas e que vale muito a pena reproduzir aí na sua casa. Vamos para alguns exemplos.
Alfajores argentinos
Quem nunca se derreteu com esse tipo de receita? Esse doce é uma super iguaria no país, e por mais que existam receitas para fazer ele por aqui nada parece superar o original. Os ingredientes para ele são:
- 1 lata de leite condensado;
- 200 gramas de manteiga;
- 1 ovo completo e duas gemas;
- ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio;
- ½ colher de sopa de essência de baunilha;
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó;
- 4 colheres de sopa de mel;
- Coco ralado para decorar
Primeiro faça a massa em uma batedeira, juntando a manteiga, o açúcar e os ovos. Deixe a mistura reservada e junte a farinha de trigo, o mel, o fermento, o bicarbonato e a essência de baunilha. Misture com a parte reservada até obter uma substância lisa e heterogênea. Depois faça o corte dos círculos, levando para o forno pré-aquecido por 8 minutos a 180 graus.
Feita a massa é hora do recheio. Aqui o segredo é colocar a lata de leite condensado inteira na panela de pressão e esperar 20 minutos. Em seguida abra tudo com cuidado e transfira o seu conteúdo para um recipiente. Misture até ficar homogêneo. Agora é só fechar os disquinhos assados com o recheio no meio e colocar o coco ralado por cima para decorar.
Receitas do Mundo – Tortilhas mexicanos
Ah que rico! Entre os diversos pratos que a culinária mexicana tem, as tortilhas são, sem dúvida, um dos mais tradicionais. Com certeza se você quer viajar o mundo com receitas e para no México, essa é a comida certa. Você pode fazer esse comprando wraps, ou cozinhar a base com os seguintes ingredientes:
- 1 xícara e meia de trigo;
- 1 xícara e meia de fubá;
- ½ colher de chá de sal;
- 3 colheres de manteiga;
- 150 ml de água morna.
Basta misturar tudo aos poucos, acrescentando a água até formar uma massa heterogênea. Passando essa parte, é hora de seguir com o recheio, que pode ser de guacamole ou carne.
Para guacamole os ingredientes são:
- 1 abacate em cubos pequenos;
- 1 tomate sem sementes em cubos;
- 1 colher de chá de caldo de carne;
- 1 colher e meia de sopa de coentro picado.
Para o recheio de carne:
- 500 gramas de uma carne de sua preferência cortada em tiras;
- 1 colher de sopa de caldo de carne;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- Meio pimentão verde em tiras finas;
- Meio pimentão vermelho, também em tiras;
- 1 cebola grande em tiras.
O primeiro recheio não precisa cozinhar nada, é só misturar e reservar. Já o segundo você precisa apenas derreter a manteiga em uma frigideira e colocar a carne os pimentões e a cebola. Cozinhe tudo até ficar macio.
Receitas do Mundo – Poutine canadense
A última parada para viajar o mundo com receitas de cada cultura aqui na América é no Canadá. Esse prato típico leva um ingrediente que todo mundo ama: batatas fritas. Ele é super fácil de fazer e pode ter diferentes sabores. Os ingredientes são:
- 4 batatas médias;
- Óleo para fritar;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho pequeno picado;
- 4 xícaras de caldo de vitela;
- 2 colheres de sopa de ketchup;
- ½ de chá de molho inglês;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de vinagre de massa;
- 1 colher de sopa de pimenta verde;
- 2 xícaras de queijo cheddar coalho.
Primeiro coloque as batatas para fritar. Enquanto isto, refogue a cebola e o alho na manteiga em uma panela. Em seguida, adicione o ketchup, o vinagre, as pimentas e o molho inglês. Adicione os outros ingredientes, exceto o queijo e mexa até virar um creme. Depois tempere as batatas com sal e pimenta, derrame o molho e coloque o queijo por cima.
Receitas do Mundo – Europa
Agora seguindo para outro continente, vamos para mais receitas super tradicionais e muitos gostosas do velho continente.
Receitas do Mundo – Paella espanhola
Normalmente feito com frutos do mar, esse prato é um dos mais tradicionais da Espanha, com um sabor marcante e delicioso. Os ingredientes para ele são:
- 3 xícaras de arroz arbóreo;
- 300 gramas de camarões médios;
- 250 gramas de lula em anéis;
- 250 gramas de polvo;
- 200 gramas de mexilhões;
- 300 gramas de peito de frango;
- 2 cebolas;
- 2 tomates;
- 1 talo de alho poró;
- 8 dentes de alho;
- 1 pimentão vermelho;
- ½ colher de chá de açafrão;
- 200 gramas de ervilhas;
- 1 caldo de camarão;
- Temperos a gosto.
Primeiro tempere o frango e o refogue no azeite. Em seguida cozinhe os frutos do mar em uma panela de pressão com a cebola, o tomate e o alho. Reserve a água dos ingredientes para cozinhar o arroz. Acrescente o caldo e os temperos na água. Refogue em uma panela as tiras de pimentão. Em seguida coloque o arroz, e deixe cozinhar. Por fim misture os outros ingredientes.
Croissant francês
Este é um prato que marca o país, sendo um de seus maiores símbolos ao redor do mundo. Para fazer um legítimo croissant francês você precisa de:
- 500 gramas de farinha de trigo;
- 10 gramas de sal;
- 60 gramas de açúcar;
- 250 ml de água;
- 15 gramas de fermento biológico;
- 200 gramas de manteiga para camadas.
O recheio pode ser doce ou salgado. Entre os ingredientes mais comuns estão presunto e queijo, chocolate e doce de leite.
Misture o sal, a farinha e o açúcar em uma tigela. Coloque um pouco de água morna para tudo derreter e em seguida despeje a água fresca. Mexa com os dedos até obter uma massa fina. Deixe tudo descansar por algumas horas. Ao mesmo tempo, molde a manteiga para que fique com o formato de um retângulo, embrulhe em um papel plástico e leve para descansar.
Retire a massa e polvilhe-a com farinha. Acrescente o recheio que desejar junto com a manteiga e molde-a no formato de croissant. Por fim é só levar ao forno por 20 minutos a 190 graus.
Receitas do Mundo – Ásia
E claro, não vamos deixar de lado esse continente, que também oferece uma culinária riquíssima para você viajar o mundo com receitas de cada cultura que tem por lá. Para isto, escolhemos uma especial.
Lámen japonês
Sim, vamos deixar os frutos de mar de lado e mergulhar em uma das receitas mais típicas e saborosas da terra do sol nascente. Esse icônico macarrão e seu caldo são feitos com os seguintes ingredientes:
- 250 gramas de macarrão para yakisoba;
- 4 ovos cozidos em temperatura ambiente;
- 1 litro de água;
- 2 cubos de caldo de legumes;
- 2 cm de gengibre;
- 1 cebola dividida em 4 partes;
- 50ml de saquê;
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim;
- 4 colheres de sopa de pasta de misso;
- 1 xícara de chá de molho shoyu;
- 500 ml de água quente;
- Sal, pimenta e temperos a gosto;
- 1 kg de lombo suíno.
Primeiro corte o lombo em tiras e tempere-o com gengibre, cominho, azeite, sal e pimenta. Se quiser acrescente uma cabeça de alho e um limão fatiado. Passe manteiga na carne e asse-a com papel alumínio por 30 minutos em um forno a 230 graus.
Cozinhe o macarrão em uma panela e em outra misture todos os ingredientes. Deixe-os cozinhar até ferver. Depois acrescente o macarrão e a carne e deixe tudo cozinhar por 20 minutos.
Pronto, aqui estão seis sugestões culinárias de várias culturas para você viajar o mundo com receitas sem sair de casa. Se você gostou do conteúdo fique ligado por aqui para futuras novidades sobre o assunto.
Gostou das receitas do mundo? Veja também a receita de pão que fizemos que é bem fácil.
